¥ 5,270 税込

商品コード： I00040

こっくりとしたカカオの香味が豊かに広がるダークチョコレート。木の香りやナッツ、カラメルのような香りが次々と現れます。ホットチョコレートや焼き菓子作りにオススメです。



コロンビアの中でもアフロ・コロンビアンと呼ばれる、アフリカに祖先を持つ人々が育てているカカオで作ったチョコレート。もともとは先住民族のインディヘナが多く住んでいた土地でしたが、歴史の流れとともに彼らの土地に変わっていきました。100年以上の樹齢を持つ古いカカオが未だに栽培されている土地で、その多様性が世界的にも注目されています。



カカオ産地：コロンビア南部・ナリーニョ県トゥマコ



香りの特徴：ナッツ、木の香り、スパイス、カラメル、柑橘



味わいの特徴：柑橘を思わせる酸味、まろやかな苦味／渋み



形状：約4.5gのミニチョコレートの袋詰めタイプ（1kg 業務用）。そのままお召し上がり頂いても、溶かしてホットチョコレートやお菓子作りにもご利用頂けます。