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南米コロンビアの南に位置するプトゥマヨ県は胡椒の名産地。かつてゲリラなどの武力抗争による被害で困窮に陥っていた生産者を救ったのは、新たにこの地で栽培されはじめた胡椒でした。熱帯気候で栽培される胡椒は少し気難しく、些細な栽培の距離感にも気を配らなくてはなりません。柑橘、レモンやみかんの皮のような爽快な香りの黒胡椒をお隣ナリーニョ県のトゥマコのカカオに練り込みました。ピリリの中に平和のあたたかさも感じられる1枚です。
● フードペアリング：ウイスキー、ビール、ワイン
● 内容量：28g（袋入）
● 原材料：カカオマス、砂糖、ココアバター、黒胡椒 / 乳化剤
賞味期限：2027年2月