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このチョコレートのカカオ生産者エリザベスさんを先日カカオハンターズのチョコレート工場にお迎えし、チョコレート製造スタッフと一緒に勉強会を行いました。皆様にも是非このカカオの香味をお楽しみいただきたく、8月4日(日)14:59受注分まで10%OFFにてご案内中です。この機会に是非ご利用くださいませ!
カカオハンターが世界を旅し、出逢ったカカオの中でも3本指の中に入るほど、芳醇な香りのカカオで作り上げたダークチョコレート。花のように繊細で、ベリーのように甘酸っぱく、蜜のように艶やかな香りが広がります。
初めてこのカカオに出会ったのは2011年。当時はまだ栽培されているカカオの本数も少なく、チョコレートにすることも叶いませんでした。偶然にも当時とても丁寧にカカオを育てている生産者のエリザベスさんに出会い、彼女が植え始めたこのカカオの収穫を一緒に待つことにしました。待つこと4年。やっと収穫ができるようになり、この「エリザベス71%」が生まれました。最初はあまり実が収穫できず、少ししかチョコレートにすることができませんでしたが、そこから更に4年経ち、やっとこの箱で皆様にお届けできるようになりました。おいしくなるよう、エリザベスさんと私たちの願いが詰まった1枚。艶やかにとろける香りをお愉しみ下さい。
内容量:56g(28g x 2)箱入り
原材料:カカオマス、砂糖、ココアバター
通常価格:1404円(税込)
賞味期限:2025年2月