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口に含むとマスカットやレモングラスに似た香りが爽やかに広がるダークチョコレート。72％カカオ分ですが苦みや渋みは少なく、青リンゴを思わせる酸味と心地よい甘さが広がります。
コロンビアの先住民族アルアコ族が最高峰5,775mのシエラネバダ山中で育てているカカオで作ったチョコレート。麓からそれぞれの農園まではとても遠く、岩山の中を8～10時間歩く時もあります。車で入ることの出来ない地域のカカオのため、収穫後は果汁が逃げないように袋に詰め、ラバの背中に載せて山を下りながら搬送します。
カカオ産地：コロンビア北部 マグダレナ県シエラネバダ山中
香りのイメージ：レモングラス、柑橘、青リンゴ、マスカット
内容量：1kg（業務用）
原材料：カカオマス、砂糖、ココアバター
形状：約4.5gのミニチョコレートの袋詰めタイプ（1kg業務用）。そのままお召し上がり頂いても、溶かしてホットチョコレートやお菓子作りにもご利用頂けます。
賞味期限：2025年1月
